Nos Buffets

A titre d'exemple
Buffet froid livré à 19,00 € (TVAC) par personne :
(Remise à partir de 50 personnes)

Pêches au thon
Saumon en belle-vue
½ tomates au crabe & au surimi
Roti de porc au miel & aux herbes
Pilons de poulet
Choix de saucissons fumés
Boudin blanc
Jambon à l'os (sur griffe si plus de 80 pers.)
Salade de Pommes de terre aux fines herbes
Salade de pâtes de saison
Salade de carottes râpées
Salade de céleri râpé
Concombre à la crème
Haricots
Salade grecque
Mix de salade
Sauces maison : tartare, cocktail, mayonnaise, vinaigrette
Petits pains et beurre

• 2 sortes de pâtes différentes et choix de 3 sauces (à préciser) :
• Champignons – Truffe et jambon de montagne sèché
• Bolognaise
• Scampis, crème tomate
• Sauce aux 4 fromages
• Sauce au mascarpone, saumon fumé, basilic
• Arabatia

 Pain, fromage râpé et parmesan

 Prix :  12,80 € TVAC (adulte) /  5,00 € TVAC pour les enfants (de 6 à 12 ans)

• Roti de porc au miel et aux herbes
• Assortiment de saucissons fumés (2 variétés)
• Jambon à l’os
• Assortiment de boudins de Fêtes
• Assortiment de pâtés de fêtes et confits
• Pilons poulets

  Fromages

• Assortiment de 7 fromages (selon marché):

·      Morbier

·      Brie

·      Camembert

·      Chèvre nature ou cendré (selon marché)

·      Chimay

·      Fromage à pâte dure

·      Fromage Bleu (Roquefort ou bleu des Moines ou Fourne d'Ambert ou Gorgonzolla)

 - Sirop de Liège

 Accompagnements

• Pommes de terre sauce aux fines herbes et à la moutarde à l’ancienne.
• Assortiment de Petits pains + beurre
• Sauces tartare, cocktail et mayonnaise (sauces maison)

 Légumes

• Carottes râpées
• Céleri râpé
• Haricots verts
• Mix de salade
• Salade de chou blanc
• Concombre à la crème et aux fines herbes

 Prix : 15,00 € TVAC (adulte) /  7,00 € TVAC pour les enfants (de 6 à 12 ans)

-  Grill

o   Brochettes mixte

o   Chipolatta

o   Merguez

o   Béarnaise chaude

o   Sauce Crème Champignons

 - Buffet chaud 

o   Filet de sole limande aux petits légumes, sauce homardine

o   Petits boulets à la liégeoise

o   Emincés de volaille flambés sauce à la cerise noire

 - Accompagnements

 o   Gratin Dauphinois

 o   Sauces froides :

      - Cocktail

      - Tartare

      - Mayonnaise

 o   Crudités

      - Salade de carottes râpées

      - Salade paysanne Grecque

     - Salade de Céleri râpé

     - Mix de salade

    - Concombres sauce crème aux fines herbes

    - Salade de haricots froids

    -Taboulé

    -Salade de pâtes de saison

 Petits pains + beurre

 Prix : 24,00 € TVAC (Adulte) / 12,00 € TVAC (enfants de 6 à 12 ans)

Nous réalisons des plateaux sandwichs garnis pour toutes vos occasions (réceptions, anniversaires, mariages, fêtes du personnel,...)